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爱拉屋蛋糕工坊正是精准年轻人的市场

2016-07-05 18:24:50 

随着当今社会的飞速发展,人们生活节奏的加快和生活水平的提高以及中西文化的深入交融,西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代,年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房市场前景广阔,发展势头极其强劲,西饼连锁店将主导西饼市场,西饼业将成为21世纪的朝阳产业!

根据国家统计局《2010年统计年鉴》统计数据,国内平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据,与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区,平均每人每年仅面包消费量就已达8公斤。随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化,国内烘焙连锁行业市场消费潜力巨大。

焙多芬品牌市场经过多年对中国面包烘焙市场的长期观察研究,得出数据如今构成中国主力消费的是介于16-30岁的年轻人,从风靡全国的《小时代》系列电影就可以得出此判断,越来越多的年轻人,愿意接受时尚的新鲜事物,而市场上的传统商业形式还是过多,传统形态的面包房、蛋糕店模式,根本无法满足当下年轻人的需求。其中二、三、四线城市,更是对新颖、自由、开放的“新商业模式”有更多的需求。

越来越多的年轻人,不甘心中国传统的“豆浆、油条、豆腐脑”,转而接受西式的休闲快餐,经过麦当劳、肯德基、必胜客等西餐快餐巨头在中国市场的精耕细作,中国人,尤其是中国的年轻人越来越接受这种便捷的西式快餐模式。而中国的面包烘焙行业,也受到西式快餐启发,好利来,味多美,巴黎贝甜,85°C,面包新语等面包烘焙类品牌,也正是崛起中国,并迅速在国内刮起一阵“烘焙旋风”,而中国地域之广阔,人口之多,绝非几个品牌就可以满足的,至今为止,大陆面包烘焙市场仍呈现稳步增长趋势,我们距离欧美,以及日韩台的面包需求量,仍有巨大的空间。

爱拉屋蛋糕工坊正是精准的聚焦年轻人的市场,深度开发面包西点系列,不断满足并引领年轻人消费群体的饮食消费观念。通过不断与美、日、韩等面包烘焙大国技术交流,不断引进新鲜、有趣、时尚、美味的面包西点产品,同时结合对中国本土消费市场的深度调研,不断拓展品牌实力。

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